cÍtrico

Tradicionalmente originario del Medio Oriente, el higo aporta textura y unas deliciosas notas finales después de la maceración.

Esta fruta rica y carnosa, originaria de Armenia, aporta dulzura y cuerpo. Es uno de los dos ingredientes que son macerados directamente.

Los cítricos llegaron a América a través del imperio español, pero son originarios de Asia. Cuando se combinan con el enebro, también conocido como junípero, forman la esencia refrescante de este gin californiano.

Traída al territorio de Las Californias por los inmigrantes del sureste de Asia, la hierba de limón, también conocida como limoncillo o citronela, aporta frescura y dulzura a la mezcla, y suaviza la intensidad del enebro.

Nacida en el Medio Oriente, este fruto seco brinda cuerpo y sabor, creando una base dulce y una textura sedosa.

Cultivado únicamente en una región muy pequeña entre Hollywood y el Valle de Ojos Negros, el enebro de California es más suave y ligeramente más dulce que el enebro común y tiene notas delicadas a pino.

Estas hojas, originalmente cultivadas en el Mediterráneo, se han expandido por todo el mundo y le aportan a nuestro Cítrico una acidez sutil y notas a vegetales y pasto.