nativo
Un gin terroso y atrevido, con notas herbales, un toque de salinidad y un final fresco.
botánicos
Un gin único destilado con botánicos y plantas nativas provenientes de ambos lados de la frontera, que preceden la interacción humana con el territorio de Las Californias.
Algas
Siempre presentes en los océanos fríos de todo el mundo, las algas marinas nos aportan salinidad, minerales y umami, proporcionando una gustosa plataforma sobre la cual pueden brillar los otros ingredientes botánicos de nuestra mezcla en Nativo.
Lúpulo californiano
Utilizado tradicionalmente en la elaboración de cerveza, el amargor inherente del lúpulo, con notas suaves a melón, ayuda a abrir el paladar para experimentar plenamente el complejo sabor de Nativo.
Salvia blanca
La salvia es una planta que se considera sagrada por las tribus indígenas de América del Norte. Tiene una apariencia cerosa, carácter mentolado y resinoso, y un potente sabor salado y terroso.
Artemisia Californiana
Una planta intensa y aceitosa, con notas similares al romero y al orégano, que representa la riqueza y frondosidad del bosque en Las Californias.
Hierba Santa
Con sus sabores a cilantro y regaliz aporta dulzura y un poco de especias, agregando profundidad y notas gustosas al complejo perfil de Nativo.
Enebro de California
Cultivado únicamente en una región muy pequeña entre Hollywood y el Valle de Ojos Negros, el enebro de California es más suave y ligeramente más dulce que el enebro común y tiene notas delicadas a pino.
Damiana
La damiana nos lleva al desierto. Sus ricos aceites esenciales la protegen del duro clima desértico y le otorgan notas amaderadas, notas herbales a menta verde y una dulzura intensa.
notas
de cata
